江西工程学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷.docxVIP

江西工程学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

考试班级：__________姓名：__________学号：__________得分：__________

考试时间：120分钟满分：100分考试形式：闭卷

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

运动营养学的研究对象主要是人体在运动状态下的营养需求与代谢变化，以下哪项不属于其研究范畴（）

A.运动中能量代谢的调节机制B.运动前后营养补充策略

C.普通人群日常膳食营养需求D.运动训练对营养素吸收的影响

碳水化合物在运动中的核心作用是提供能量，以下哪种食物属于高GI（血糖指数）食物，适合运动前快速补充能量（）

A.全麦面包B.新鲜苹果C.白砂糖D.黑豆

蛋白质是运动中肌肉修复与生长的关键营养素，以下哪种氨基酸属于人体无法自行合成、必须通过膳食补充的必需氨基酸（）

A.甘氨酸B.亮氨酸C.丙氨酸D.谷氨酸

运动中脂肪的代谢效率与运动强度密切相关，以下哪种运动强度下脂肪氧化率最高（）

A.高强度间歇训练B.短时间冲刺跑C.长时间低强度有氧运动D.力量训练

运动中电解质流失会影