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医院食堂食品安全自查及整改措施

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，切实保障医院患者、医护人员及家属的饮食安全与健康权益，我院于202X年X月X日至X月X日，由后勤保障部牵头，联合膳食科、质量管理科、医院感染管理科组成专项检查组，对医院食堂（含主食堂、营养食堂、职工餐厅）开展了为期X周的食品安全全流程自查工作。本次自查覆盖食品原料采购、储存、加工制作、供餐服务、餐具清洗消毒及环境卫生等全环节，通过现场检查、查阅记录、人员访谈、抽样检测等方式，系统梳理风险隐患，制定针对性整改方案并推进落实。现将自查情况及整改措施报告如下：

一、自查工作组织与实施

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