微生物培养基课件.pptVIP

Phosphoruselementisoneofnucleicacidsandproteinscomposition,onecomponentofATP,energytransfer.Phosphoruscanstimulatemicrobialgrowthandmetabolism.Butitinhibitscellgrowthwhenitsconcentrationishigh.許多次級代謝過程對磷酸鹽濃度的承受限度比生長繁殖過程低，故必須嚴格控制。Magnesiumdoesnotinvolvethecellinstitution.ButMgistheactivatorformanyimportantenzymes.如己糖磷酸化酶、檸檬酸脫氫酶等鎂離子可提高抗生素產生菌的抗生素耐受能力，如鏈黴素、卡那黴素等產生菌。常以硫酸鎂的形式加入培養基。硫存在於細胞的蛋白質中，是含硫氨基酸的組分和某些輔酶的活性基，如輔酶A(coenzymeA),穀胱甘肽等。硫是某些產物如青黴素、頭孢菌素等分子的組成部分，在培養基中加入Na2SO4等含硫化合物作硫源。鐵(iron)是細胞色素、細胞色素氧化酶和過氧化氫酶的成分，因此鐵是菌體有氧氧化必不可少的元素。Iniron-made