项目7 双孢蘑菇栽培技术.pptVIP

**1.工艺流程原材料隧道发酵→接种（固体或液体菌种）→发菌→覆土→出菇管理→采收*2.菌种麦粒菌种（透气袋装）*液体菌种*3.原材料隧道发酵制菌块湿度68%～70%pH6.9～7.2N-total1.15%～2.25%NH4+0.0～0.05%生产时间5～6d温度45℃～58℃*主要是向隧道中通入大量新鲜空气，促进发酵均匀彻底。隧道式发酵*发酵过程全程电脑自动控制*出料*菌料压块*4.覆土培养料及覆土材料采用专门包装，长途运输到出菇场所。*覆土材料为泥炭土，持水率达90%以上*5.出菇管理专业化的种植场*作业题1.检验一次发酵培养料的腐熟标准有哪些？2.怎样制备覆土材料？3.产生死菇的主要原因有哪些？4.控制产菇期菌床菌丝过早发黄萎缩的主要技术措施有哪些?5.双孢蘑菇生产主要有哪些病害？怎样防治？*复习思考题1.菇房越冬管理要抓好哪些主要措施?2.培养料出现变黑、腐烂、菌丝消亡现象时，应怎样解决？3.喷结菇水的时机、目的与措施是什么？4.导致子实体发红的原因是什么？*播期：人工栽培根据菌种温型及当地气候条件确定。一般安排在昼夜平均气温稳定在20～24℃时！*