微生物的代谢调节机制课件.pptVIP

（二）酶的共價修飾——共價調節酶共價修飾是酶蛋白質分子中的一個或多個氨基酸殘基與一化學基團共價連接或解離，使其活性改變（導致調節酶活化或抑制）以控制代謝的速度和方向，這是一種快速、靈敏、高效的細調方式。從酶蛋白質中除去或加入小化學基因可以是磷酸基、甲基、乙基、腺苷醯基。而蛋白質共價結合部位,一般為絲氨酸殘基的-CH2OH，由共價修飾引起酶活性（有時還涉及調節特性）改變的酶叫共價調節酶。共價修飾作用可分為可逆的和不可逆的。這些酶它們由於小化學基團（磷酸基、甲基、乙基、腺苷醯基等）對其酶蛋白質結構進行共價修飾，使其結構在活性(高活性)和非活性(低活性)轉變。已知有多種類型的可逆共價修飾蛋白（酶），它們是：1.磷酸化/去磷酸化2.乙醯化/去乙醯化3.腺苷醯化/去腺苷醯化4.尿苷醯化/去尿苷醯化5.甲基化/去甲基化6.S-S/SH相互轉換等等例2E.coli中穀氨醯胺合成酶就是這樣一種共價調節物2、不可逆共價修飾3、共價調節酶調節的特點（1）作用方式：酶都具有兩種形式即無活性（低活性）和有活性（高活性）。（2）作用本質：與別構調節不同，是酶分子共價鍵發生了改變，即酶的一級結構發生改變，而別構酶中酶分子只發生非共價鍵的改變，即構象的改