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非遗美食文化节方案

一、活动总览与核心目标

（一）活动背景与意义

非物质文化遗产（非遗）承载着民族的历史记忆与文化基因，其中传统美食技艺更是连接味蕾与乡愁的重要纽带。当前，随着现代化进程加速，部分传统饮食制作技艺面临传承断档风险。举办非遗美食文化节，旨在搭建集保护传承、技艺展示、产业推动与公众体验于一体的综合性平台。通过沉浸式场景营造，唤起民众对传统饮食文化的认同感与保护意识，推动非遗美食从“活下来”走向“活起来”，并为区域文旅融合注入新动能。

（二）核心目标设定

文化传承目标：深度呈现至少15项国家级及省级饮食类非遗项目精髓，组织传承人现场展演教学，促成师徒结对意向。

公众参与目标：吸引现场参与人次突破5万，线上互动覆盖人群超100万，提升非遗美食公众认知度35%以上。

产业联动目标：促成餐饮企业、电商平台与传统作坊合作项目签约，搭建长期供销链路，带动相关产品季度销售额增长20%。

学术价值目标：形成《非遗美食技艺保护现状白皮书》，收录濒危项目抢救性记录影像资料。

二、整体活动规划

（一）基础信息规划

活动主题：舌尖上的文明密码——非遗美食的守艺与创新

活动时段：为期3天（含开幕前夜预展），建议选择金秋时节举办

核心场地：某市文化公园主会场（开放式绿地+室内展馆组合）

辐射场域：联动老字号门店、非遗工坊设立“城市美食寻访路线”

（二）空间布局规划

主会场功能分区

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