2026年食品安全及检测知识考试题库（新版）.docVIP

2026年食品安全及检测知识考试题库（新版）

一、单项选择题（共120题）

食品安全法律法规

1.食品安全国家标准由哪个机构负责制定？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家农业农村部

D.国家食品安全委员会

答案：A

解析：根据《食品安全法》第二十七条，食品安全国家标准由国务院卫生行政部门（国家卫生健康委员会）会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。

2.根据《食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品（），实现食品安全可追溯。

A.来源可查、去向可追

B.生产可控、销售可查

C.来源可查、去向可查

D.生产可控、去向可追