1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

巧烹猪脑成佳肴-与您共享.pdfVIP

  • 1
  • 0
  • 约2.23千字
  • 约 1页
  • 2026-05-20 发布于山东
  • 举报

巧烹猪脑成佳肴-与您共享.pdf

    维普资讯

    猪脑表面的牯液，再用摄子除去猪每个用刀切成3大块，投入小油锅

    睹上的筋膜血丝(这时最易破碎，煎制，不断转动油锅，使其受热均

    要格外小心)，然后放入蒸碗中，匀。待一面煎好后．轻轻翻过来再

    加入料酒、盐(盐的电解质作用可煎另一面，然后用料酒烹过，接着

    促使猪脑中的蛋白质凝固，以利于投入切好的水发玉兰片、木耳、青

    改刀)、适量肉汤和拍松的葱姜，菜心，继而加入酱油．肉汤、盐，

    上笼用中火蒸l5分钟取出。这样可白糖，待烧至入味时，加入味精．

    巧烹猪脑成佳肴

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >