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教学FOODTEACHINGCHINAFOODSEMIMONTHLYMAGAZINE
基于OBE教育理念的
课程育人模式的探索与实践
——以酿造酒工艺学课程为例
⊙文李建芳黄卉卉陈龙李飞张阳阳邢淑婕*信阳农林学院食品学院
教育的核心是育人，培养学生成为有理想、和黄酒酿造等多种酿造酒，且每部分内容又涉及原
有道德、有文化、有纪律的“四有新人”是新时辅材料、生产设备、工艺过
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