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营养素考试题库及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：七年级（3）班

试标题是:“营养素考试题库及答案”

一、选择题

1.人体所需的主要能量来源是

A.脂肪

B.维生素

C.蛋白质

D.糖类

2.下列哪种食物富含维生素C

A.米饭

B.鸡肉

C.青椒

D.牛奶

3.缺乏哪种维生素会导致夜盲症

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

4.下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

5.人体内的水主要来源于

A.食物

B.饮料

C.代谢

D.以上都是

6.下列哪种食物属于完全蛋白质

A.玉米

B.豆腐

C.面粉

D.马铃薯

7.人体所需的微量元素不包括

A.铁

B.锌

C.碘

D.钙

8.下列哪种食物富含膳食纤维

A.鸡蛋

B.苹果

C.猪肉

D.油炸食品

9.人体内的激素主要来源于

A.肝脏

B.胰腺

C.甲状腺

D.肾上腺

10.下列哪种食物属于低糖食物

A.蜂蜜

B.果糖

C.蜜枣

D.豆浆

11.人体所需的常量元素不包括

A.氢

B.氧

C.碘

D.钾

12.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸

A.花生油

B.猪油

C.牛油

D.橄榄油

13.人体内的抗体主要来源于

A.肝脏

B.肾脏

C.