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营养师4级考试题及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：营养师4级

营养师4级考试题及答案

一、选择题

1.人体所需的主要营养素不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素D

D.纤维素

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.豆腐

C.红薯

D.橙子

3.儿童每日所需的钙摄入量是多少？

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素B12

5.膳食纤维的主要作用不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.促进钙吸收

6.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的食物？

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋

D.面粉

7.孕妇在孕期每日所需的叶酸摄入量是多少？

A.400微克

B.600微克

C.800微克

D.1000微克

8.以下哪种食物是富含维生素C的食物？

A.苹果

B.西红柿

C.米饭

D.玉米

9.人体每日所需的水分摄入量大约是多少？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

10.以下哪种食物是富含铁的食物？

A.馒头

B.猪肝

C.白菜

D.香蕉

11.以下哪种食物