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营养师入站考试题及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：高中一年级营养与食品卫生学

试标题:营养师入站考试题及答案

一、选择题

1.人体所需的主要营养素不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素D

D.纤维素

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.鸡蛋

C.豆油

D.橙子

3.人体每日所需的水分摄入量大约是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素B1

D.维生素E

5.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.猪肉

B.全麦面包

C.牛奶

D.鸡肉

7.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.大米

B.海带

C.玉米

D.土豆

8.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.苹果

B.猪肝

C.面包

D.橙子

9.以下哪种食物是维生素C的良好来源？

A.鸡肉

B.橙子

C.米饭

D.牛奶

10.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.苹果

B.牛奶

C.鸡肉

D.橙子

11.以下哪种食物是锌的良好来源？

A.大米

B.猪肝

C.面包

D.橙子

12.以下哪