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营养师考试题及答案A卷

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：七年级/班级1班

试标题:营养师考试题及答案A卷

一、选择题

1.人体所需的六大营养素包括哪些？A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖类

2.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？A.米饭B.鸡蛋C.水果D.蔬菜

3.维生素C主要存在于哪种食物中？A.谷物B.蔬菜C.水果D.肉类

4.人体所需的水分主要从哪里获取？A.食物B.饮料C.空气D.皮肤

5.下列哪种食物富含膳食纤维？A.肉类B.谷物C.水果D.奶制品

6.碳水化合物在人体内主要起到什么作用？A.提供能量B.构成细胞C.维持生命D.促进消化

7.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D

8.矿物质在人体内主要起到什么作用？A.提供能量B.构成细胞C.维持生命D.促进消化

9.下列哪种食物富含钙质？A.蔬菜B.水果C.肉类D.奶制品

10.下列哪种食物富含