营养师考试题库及答案.docxVIP

营养师考试题库及答案

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：高一年级营养与保健

营养师考试题库及答案

一、选择题

1.人体所需的六大营养素不包括以下哪一项？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.纤维素

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.鸡蛋

C.水果

D.油炸食品

3.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.蛋黄

D.鸡肉

5.人体每日所需的水分摄入量大约是多少？

A.500毫升

B.1000毫升

C.1500毫升

D.2000毫升

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.牛奶

B.全麦面包

C.糖果

D.饮料

7.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硅

8.以下哪种食物是维生素C的良好来源？

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.谷物

9.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.水果

B.豆类

C.奶制品

D.油炸食品

10.以下哪种食物是铁的良好来源？

A.谷物

B.豆类

C.红肉

D.水果

11.以下哪种食物是维生素D的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.油炸食品

D.鱼类

12.以下哪种食物