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营养师证2024考试题及答案

考试时间：120分钟?总分：200分?年级/班级：营养师证2024级

一、选择题

1.蛋白质在人体内的主要功能不包括

A.构成组织细胞

B.提供能量

C.维持酸碱平衡

D.调节激素分泌

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源

A.粗粮

B.豆类

C.油脂

D.糖果

3.维生素C的主要功能是

A.促进铁吸收

B.维持骨骼健康

C.增强免疫力

D.促进脂肪代谢

4.以下哪种食物富含维生素A

A.橙子

B.番茄

C.胡萝卜

D.苹果

5.碳水化合物的主要功能是

A.构成组织细胞

B.提供能量

C.维持酸碱平衡

D.调节激素分泌

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源

A.精制米面

B.全谷物

C.油炸食品

D.糖果

7.钙的主要功能是

A.维持神经肌肉兴奋性

B.促进铁吸收

C.维持酸碱平衡

D.促进脂肪代谢

8.以下哪种食物富含钙

A.橙子

B.牛奶

C.苹果

D.油炸食品

9.铁的主要功能是

A.构成血红蛋白

B.维持骨骼健康

C.增强免疫力

D.促进脂肪代谢

10.以下哪种食物富含铁

A.红肉

B.橙子

C.苹果

D.精制米面

11.锌的主要功能是

A.促进生长发育

B.维持酸碱平衡

C.促进铁吸收

D.调节激素分泌

12.以下哪种食