肯德基价值链管理分析研究 工商管理专业.docVIP

摘要

价值链理论是在20世纪80年代中期,发达国家的跨国公司基本上完成了国际化而向全球化阶段过渡期间,由美国哈佛大学工商管理学院迈克尔·波特教授于1985年提出的。价值链的理论揭示出这样的道理，企业与企业之间的竞争，不只是某个环节的竞争，而是整个价值链的竞争，而整个价值链的综合竞争力决定企业的核心竞争力。运用价值链分析方法的基本目的是行业根据行业价值链确定竞争优势,企业根据企业价值链确定核心竞争力。按照价值链的构成，行业价值链就是要考虑从产品研发、原材料供应、制造、销售以及售后服务等整个价值链上如何扩大价值增值,为提升行业的盈利能力找到指针。本文以肯德基价值链管理为例，首先介绍了价值链基本理论及其原则，然后根据价值链理论对肯德基公司的经营管理活动进行分析并提出建议。

关键词：价值链价值链管理肯德基

目录

TOC\o1-3\h\z\u摘要 2

一、价值链相关理论 4

1、1价值链的概念 4

1、2波特的价值链理论 4

二、肯德基内部价值链分析 5

2、1公司介绍 5

2、2公司环境分析 6

2、3内部环境分析 7

2、4肯德基内部价值链分析 8

三、肯德基内部价值链管理改进建议 9

3、1提高生产环节食品质量安全 9

3、2采购库存管理的VMI管理 10

3、3加强销售环节管理 10