安徽省芜湖市第一中学2025-2026学年高二下学期期中教学质量检测生物试卷（含答案）.pdfVIP

安徽芜湖市第一中学2025—2026学年度第二学期高二期中考试生物

一、单选题

．古人用枣制醋的流程大致如下：作酢（醋）法，凡酢，无问大小，皆得收聚，以七月七日取枣，去皮

1“

核，蒸熟，摊令冷，下曲及盐，搅匀，内瓮中，密封泥头，勿令泄气，置日中曝之。后开瓮，至十月，当

臭，乃熟。下列有关叙述错误的是（）

”

．蒸熟，摊令冷先煮熟再晾凉，前者是为了杀灭杂菌，后者是为了保持微生物的活性

A“”

．曲中的醋酸菌能将糖类先转化为酒精，再转化为乙酸

B“”

．密封泥头有利于创造无氧环境，有利于微生物酒精发酵

C“”

．置日中曝之可提高发酵液的温度，满足醋酸菌代谢需要

D“”

2．某同学食用一款冰淇淋后腹泻，故决定检测该冰淇淋大肠杆菌是否超标。已知大肠杆菌菌落在EMB培

养基（伊红亚甲基蓝琼脂培养基）上呈深紫色。我国饮用水标准规定自来水中的菌落总数不可以超

—1mL

过个（培