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小学营养餐应急预案和应急流程记录

为有效防范和处置我校营养餐供应过程中的各类突发事件，保障全体在校生、教职工的身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，根据《中华人民食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合我校实际（现有在校生1826人，教职工92人，每日供应营养餐1780-1810份，由具有一级团餐供餐资质的企业承接，校内食堂完成分餐）制定本预案及应急流程规范，本文件适用于我校营养餐食材采购、运输、储存、加工、分餐、食用全环节所有突发事件的处置。

一、应急组织机构及职责

成立小学营养餐突发事件应急指挥部，人员组成及具体职责明确如下：

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