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2025年NASMCNCI国际营养教练考试备考题库及答案解析

一、单项选择题

1.以下哪种营养素在人体能量代谢中主要作为快速供能物质？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.膳食纤维

答案：C

解析：碳水化合物是人体最直接的供能物质，尤其是葡萄糖，可快速被细胞利用产生ATP。脂肪主要作为储能物质，蛋白质一般不优先供能，仅在碳水化合物和脂肪不足时参与。膳食纤维不提供能量。

2.维生素B12的主要吸收部位是？

A.胃

B.十二指肠

C.回肠

D.结肠

答案：C

解析：维生素B12需与胃壁细胞分泌的内因子结合，形成复合物后在回肠被吸收。胃仅分泌内因子，十二指肠主要吸收铁和部分B族维生素，结肠主要吸收水分和短链脂肪酸。

3.对于乳糖不耐受人群，最合理的补钙方式是？

A.饮用全脂牛奶

B.食用发酵乳制品（如酸奶）

C.服用碳酸钙片（空腹）

D.大量摄入菠菜

答案：B

解析：发酵乳制品中的乳糖已被乳酸菌分解，乳糖含量低，适合不耐受人群。全脂牛奶乳糖含量高会引发不适；碳酸钙需在胃酸环境中溶解，空腹服用吸收率低；菠菜含草酸，会与钙结合影响吸收。

4.以下哪项是ω-3多不饱和脂肪酸的主要食物来源？

A.橄榄油

B.三文鱼

C.花生

D.棕榈油

答案：B