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  • 2026-05-20 发布于山东
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利用物联网和区块链技术构建临期食品特殊销售渠道.pdf

前沿品食

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利用物联网和区块链技术

构建临期食品特殊销售渠道

⊙文张睿琪刘温馨张皓楠乔慧明闵嘉妮李奎南昌航空大学

一、物联网、区块链的概念及融合机制在可以记录所有物流轨迹、仓储信息、销售的数据

1.物联网的概念。物联网是把整个世界上所有信息,并对其进行数据处理后转化为数字信息,最

的物体通过电子信息技术全部联系起来,实现智能终实现对数据的综合应用;而区块链具有去中心化

化识别和管理。简言之,物联网就是一种“将现实的特点,可以有效防止局部节点数据丢失甚至整个

世界的物体连到互联网上”的技术。物联网分为感网络系统的破坏、损毁。

知层、传输层和应用层,感知层主要利用客观物质

设备,比如GPS定位系统、液位监测仪、电子探针

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