《GBT 13207-2025 菠萝罐头质量通则》培训.pptxVIP

《GB/T13207-2025菠萝罐头质量通则》培训

目录02质量技术要求01标准概述03检测与检验方法04包装与标签规范05储存与运输要求06培训总结与评估

标准概述01

标准背景与目的随着菠萝罐头产业技术发展和消费升级，2011版标准已无法满足当前质量管控要求。新标准旨在规范生产工艺、提升产品品质，解决旧版标准中理化指标不明确、分类体系不完善等问题，推动行业向高质量发展转型。产业升级需求参考国际食品法典委员会（CODEX）等国际标准体系，通过修订使中国菠萝罐头标准与国际接轨，消除技术性贸易壁垒，为产品出口提供标准化支撑。新标准特别强化了食品安全指标与加工工艺的规范性要求。国际接轨要求