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食品安全监督抽样环节风险分析和对策

⊙文王玉春内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心

当前，食品安全问题频发给人们的人身安全品安全抽样工作人员专业能力不足，导致食品安

以及身体健康造成了较大的威胁，人们对食品安全抽样检测结果的准确性受到了很大的影响，给

全的标准也不断提高，这对食品安全监督管理工食品安全监督工作带来了很大的风险。所以，提

作的开展也提出了新的要求。抽样作为食品安全高抽样人员的专业能力是当前开展食品安全监督

监督管理的重要环节，能够有效保障食品的安全抽样工作需要重点解决的问题之一，食品安全管

性，但存在较多影响抽样准确性的风险因素。理部门对此必须加以重视。