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微波条件下食品接触材料中

邻苯二甲酸酯类迁移量风险评估

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陈鑫兰项林敏周建峰邢银英李娜朱海佩

1.温州市质量技术检测科学研究院；2.浙江义谱检验检测技术服务有限公司；3.温州市食品药品检验科学研究院

邻苯二甲酸酯类物质（PAEs）作为最常用风险评估还未有报道。本研究依据市售的食品接

的增塑剂，被广泛应用于食品、医药等行业，然触材料中PAEs迁移量，采用美国EPA风险评价方

而此类物质在生物特性上却是一类环境雌激素，法对微波条件下食品接触材料中邻苯二甲酸酯类

其毒性也越来越引起人们的重视。食品在与含有迁移量进行风险评估，以期为食品安全监管部门

PAEs的包装材料、容器等接触时，PAEs单体会迁提供一定的参考。

移溶入食品中，造成食品污染，直接危害