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葡萄籽提取物缓解砷中毒氧化应激的作用研究进展.pdfVIP

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  • 2026-05-23 发布于山东
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葡萄籽提取物缓解砷中毒氧化应激的作用研究进展.pdf

    食品FOOD

    前沿研究FRONTIRERESEARCH

    葡萄籽提取物缓解砷中毒

    氧化应激的作用研究进展

    文王泽兰王亚洁（通信作者）贵州医科大学公共卫生学院

    葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取分离得到的一类多酚了参与砷诱导的氧化还原途径，希望为葡萄籽提取物应用

    类物质，广泛存在于植物性食物中，主要由原花青于砷中毒的预防和治疗提供新思路。

    素、儿茶素、表儿茶素、没食子酸、表儿茶素没食子酸

    酯等多酚类物质组成。葡萄籽提取物是纯天然物质，也一、Nrf2

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