原创力文档更好喝满足消费者
的口味需求
此，如何改变这一推论的笼统性的说法，明确具体构成酱香较为详细的论述，可以看出酿造体系中的各种微生物类群结构
主体香气的组分结构是今后研究者们需要解决的问题。的变化趋势与酱香型白酒风味的形成有着高度的相关性，而各
3.5小结种微生物类群结构的变化趋势又是由酱香型白酒独特的酿造工
虽然到目前为止，酱香型白酒中主体香气组分仍未确艺所决定。酱香型白酒的不同微生物作用和
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