3.5跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题（含答案）—八年级物理人教版（2024）上册课前导学.docx

3.5跨学科实践：探索厨房中的物态变化—八年级物理人教版（2024）上册课前导学

学习目标：

1.了解厨房中一些现象中涉及的物态变化。

2.从物理学的角度，对烹饪过程中发现的问题提出改进建议。

3.实施改进建议，描述实施后的情况，并评估其效果

实践一厨房中的物态变化

厨房中的现象

涉及的物态变化

为了煮熟饺子，需要持续烧水一段时间；水沸腾后打开锅盖，会出现大量“白雾”

在烧水的过程中，需要不断加热，水沸腾后温度稳定在100℃，一些水会从液态变为气态的水蒸气，这是汽化现象水蒸气接触周围的冷空气或低温物品，会液化成小水滴

从冰箱里取出的冻虾上有一层白色的粉末

白色粉末是空气中的水蒸气遇冷形成的小