《白酒质量要求 第11部分：馥郁香型白酒》标准立项修订与发展报告.docxVIP

《白酒质量要求第11部分：馥郁香型白酒》标准立项修订与发展报告

白酒质量要求第11部分：馥郁香型白酒标准发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportonQualityRequirementsforBaijiu-Part11:FuyuXiangxingBaijiuStandard

摘要

本报告系统梳理了国家标准计划《白酒质量要求第11部分：馥郁香型白酒》（标准号T-607）的制定背景、技术内容及行业影响。馥郁香型白酒作为中国白酒十二大香型之一，以其独特的“前浓、中清、后酱”复合香气特征，在消费市场中占据重要地位。然而，长期以来，该香型缺乏统一的国家标准，导致产品质量参差不齐，市场秩序混乱。为规范馥郁香型白酒的生产、检验和流通，提升产品品质和消费者信任度，全国白酒标准化技术委员会（TC358）依据《中华人民共和国标准化法》和《白酒工业术语》（GB/T15109-2021）等法规，启动了该标准的制定工作。本报告详细分析了标准的适用范围、术语定义、技术要求（包括感官指标、理化指标、卫生指标等）、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。研究表明，该标准的实施将有效填补馥郁香型白酒国家标准的空白，推动白酒行业标准化体系建设，促进馥郁香型白酒的规范化生产和品牌化发展，为消费者提供更可靠的质量保障。报告还