发酵工程后处理技术进展与发酵液处理要点.pptxVIP

第九章发酵工程下游技术发展及发酵液的预处理;下游加工过程的主要性。（组成、费用和关注程度）;第一节发酵工程下游技术发展

一、发酵产物的分类

从工业发酵范围来看，从发酵液中获得的发酵产物大致可分为三类：

1、菌体：

2、酶：

3、代谢产物;二、下游加工技术的特点;

;四、生物工业下游技术的发展历程;以20世纪40年代出现的青霉素产品为代表。

无菌空气制备技术、大型好氧发酵装置开发，一大批通风发酵技术产品相继投入了工业生产，如抗生素（链霉素）、氨基酸（谷氨酸）、有机酸（核酸、柠檬酸）、酶制剂（淀粉酶）、微生物多糖和单细胞蛋白等。产品多样性决定了分离方法的多样性。借鉴和引进吸收了大量的近代化学工业的分离技术，如沉淀、离子交换、萃取、结晶等。;以20世纪70年代末崛起的DNA重组技术及细胞融合技术为代表。

生物技术在其主要领域：基因工程、酶工程、细胞工程和发酵工程获得了长足进步，一批高附加值的产品开始面世，如乙肝疫苗、干扰素、功效因子、低聚糖、活性肽、高度不饱和脂肪酸等。生物技术在深度和广度上都获得了很大的进展。很多企业开始加强在生物工业下游技术领域的研究开发力量，不断推出新技术、新产品、新装备，以抢占更多的市场。新技术有超临界CO2萃取技术、膜过滤、渗入蒸发技术、各种色谱（层析）技术等。;20世纪80年代以来，生物工业下游技术进步不久，出现了很多新概念、新技术、新产品和新装备