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学生宿舍食物中毒预防措施

一、总则

1.1编制目的

为切实防范学生宿舍内因食品储存、加工、食用等环节不当引发的食物中毒事件，保障在校学生身体健康与生命安全，维护校园正常教学生活秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、国家市场监管总局、国家卫生健康委令第45号）《餐饮服务食品安全操作规范》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规及政策文件，结合高校学生宿舍实际使用特点、居住密度高、空间封闭、设施功能受限、学生食品安全意识参差不齐等现实情况，特制定本预防措施。

1.2编制依据

本措施严格遵循以下法律、法规、规章及技术标准：

《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例；

《中华人民共和国传染病防治法》；

《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部等三部委令第45号）；

《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监管总局公告2018年第12号）；

《GB14881—2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》；

《GB31654—2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》；

《高等学校学生公寓管理服务规范》（T/CEA001—2022）；

教育部《关于加强学校食品安全管理的指导意见》（教体艺〔2023〕1号）；

各省市教育主管部门、卫生健康行政部门发布的校园食品安全专项治理工作要求。

1.3适用范围

本措施适用于全国普通高等学校、