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趙测

初探在流通环节

食品抽检中存在的问题与解决策略

■文丨周海容辽宁省铁岭市检验检测认证服务中心；李会影辽宁省铁岭市昌图县市场监管服务中心

着市场经济的不断发展，食品的种类繁多且复杂，4•抽检程序不够规范。在开展食品检验操作的具体过

円目要对各种食品的质量进行控制和快速检验，难度是

程中，初检及后续处理等均为基础操作程序，在初检结束

十分巨大的，不仅需要付出大量的人力和物力，还很难保以后会形成检验报告；随后，工作人员整理复检流程及计

证效率，抽样检验方式的出现，为食品质量检验的发展和划并将其上报至相应机构，并由其对食品开展二次检测，

快速检验等提供了发展和进步的空间,而为了确保对大规针对其中不符合标准的食品，采取及时的处理或者下架操

模的流通环节的食品质量进行检测检验和评估，必须要选作，开展有效的抽检操作，对于促进市场食品质量的提升

择合适的食品抽样检测方法:但是在实际实施的过程中，有积极影响，但由于抽检程序的不规范，抽样人员在抽样