2026年公共营养师（国家职业资格四级）模拟测试卷及答案.docxVIP

2026年公共营养师(国家职业资格四级)模拟测试卷及答案

第一部分理论知识(100分)

一、单项选择题(共50题，每题1分，共50分)

1.下列关于能量单位的换算，正确的是()

A.1kcal=4.184kJ

B.1kJ=4.184kcal

C.1kcal=1000kJ

D.1kJ=1000kcal

2.某成年女性每日摄入能量1800kcal，其中蛋白质提供的能量占15%，则其每日蛋白质摄入量为()

A.50g

B.67.5g

C.75g

D.82.5g

3.下列食物中，属于优质蛋白质来源且脂肪含量较低的是()

A.五花肉

B.豆腐

C.油条

D.蛋糕

4.人体缺乏下列哪种营养素会导致“脚气病”()

A.维生素A

B.维生素B?

C.维生素C

D.维生素D

5.下列食物中，钙含量相对较高且吸收率较好的是()

A.菠菜

B.牛奶

C.大米

D.花生

6.婴幼儿时期最主要的能量来源是()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

7.下列关于膳食纤维的说法，错误的是()

A.可促进肠道蠕动

B.可降低餐后血糖上升速度

C.可被人体完全消化吸收

D.主要存在于植物性食物中

8.某男性，身高175cm，体重65kg，其体质指数(BMI)为()

A.19.8(偏瘦)

B.21.2(正常)

C.24.5(超重)

D.27.8(肥胖)

9.下列哪种维生素属于水溶性