原创力文档豆制品制作卫生管理制度
（1）生产加工豆制品的机械设备、管道、工具、容器必须
洗净、消毒。包装材料必须符合相应的卫生标准和卫生要求。
（2）接触直接入口食用豆制品的容器和工具应当有明显的
标志，使用前应当严格消毒。
（3）豆制品生产场所必须配备密闭的废弃物专用存放容器。
豆渣等废弃物必须采用专用密闭容器存放，不得外溢，每天
生产结束后及时清除。
（4）豆制品的原辅料必须符合国家有关食品卫生和质量标
豆制品制作卫生管理制度
（1）生产加工豆制品的机械设备、管道、工具、容器必须
洗净、消毒。包装材料必须符合相应的卫生标准和卫生要求。
（2）接触直接入口食用豆制品的容器和工具应当有明显的
标志，使用前应当严格消毒。
（3）豆制品生产场所必须配备密闭的废弃物专用存放容器。
豆渣等废弃物必须采用专用密闭容器存放，不得外溢，每天
生产结束后及时清除。
（4）豆制品的原辅料必须符合国家有关食品卫生和质量标
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