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2026年盐化助理工程师考试题及答案

1.真空制盐行业当前主流采用的蒸发工艺效数为？

A.3效B.4效C.5效D.6效

答案：B

解析：当前国内井矿盐真空制盐普遍采用四效逆流蒸发工艺，相比三效蒸发能耗降低约20%，五效及以上工艺的设备投资增量远高于能耗节约带来的收益，因此4效为市场化应用的主流选择。

2.依据GB2721-2015《食品安全国家标准食用盐》，亚铁氰化钾作为抗结剂的最大允许添加量（以亚铁氰根计）为？

A.5mg/kgB.10mg/kgC.15mg/kgD.20mg/kg

答案：B

解析：标准明确规定食用盐中亚铁氰化钾、亚铁氰化钠的最大使用量均为10mg/kg，超出该