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药食同源食品管理办法实施细则

第一章总则

第一条为规范药食同源食品生产经营活动，强化全链条质量安全管控，保障公众身体健康和消费权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》等法律法规及规范性文件要求，结合本省（区、市）药食同源食品产业发展实际，制定本实施细则。

第二条本细则所称药食同源物质，是指国家卫生健康委员会公布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》（以下简称《目录》）中所列、具有传统食用习惯、无毒副作用且符合食品安全要求的物质。本细则适用于本省（区、市）行政区域内从事药食同源物质种植养殖、采收加工、食品生产、流通销售、餐饮服务、检验检测及监督管理的所有主体与活动。

第三条药食同源食品管理遵循“安全第一、分类管控、溯源可查、产业赋能”的原则，既要严格防范质量安全风险，又要为合规经营主体提供便利化服务，推动药食同源产业规范化、标准化、高质量发展。

第四条县级以上人民政府市场监管部门负责本行政区域内药食同源食品生产经营的监督抽检、风险排查、案件查处等工作；农业农村部门负责药食同源物质种植养殖环节的农业投入品管控、产地环境监测、初级农产品质量监管；卫生健康部门负责药食同源物质安全性评估、地方标准制修订、健康消费宣传引导；中医药管理部门负责药食同源物质传统食用历史考证、食用方法规范指导；各部门建立每