中西方餐桌礼仪餐桌礼仪礼仪培训课件PPT.pptxVIP

中西方餐桌礼仪

餐桌礼仪/礼仪培训

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三进餐时的礼仪

二餐具的使用方法

入座的礼仪

目录

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入入座的礼仪

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座次的安排

中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，两边为

偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，

男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。

在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；

中为尊，偏为次。

在西方，右为尊，左为次。最得体的入座方式是从左侧入座。手肘不要放

在桌面上，不可跷足。用餐时，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离在把面前的食物送进口中时，要以

食物就口，而非弯下腰以口去就食物。

西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序

安排座位。以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主

人的右上方，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。

座次的安排

◆先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座；

入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动；如果有什么事要向主人打招呼。

入座的礼仪

入座后姿式端正，脚踏在本人

座位下，不可任意伸直，手肘

不得靠桌缘，或将手放在邻座

椅背上。

入座的礼仪

入座的位置

中方

客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为

西方

一般说来，面对门的离