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第三节乙醇与乙酸;目标素养

1.了解烃的衍生物和官能团的概念。

2.掌握乙醇、乙酸的组成及主要性质。

3.了解乙醇、乙酸的主要用途及与人类健康和日常生活的关系。

4.初步学会分析官能团与性质关系的方法。;知识概览;第1课时乙醇;一、乙醇的物理性质及分子结构

1.物理性质。;能否用分液的方法分离酒精与水的混合物,为什么?为什么高烧病人用擦拭酒精或白酒的方法降温?酒精灯用完后为什么要盖上灯帽?

提示:不能。因为乙醇与水互溶,形成的混合溶液不分层;乙醇易挥发,可以带走大量热量;防止酒精的挥发使水分存留,使下次使用时酒精灯不易点燃。;2.分子结构。;二、烃的衍生物

1.烃分子中的