江西制造职业技术学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷.docxVIP

江西制造职业技术学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.运动营养学的主要研究内容是（）。

A.食物烹饪技巧B.运动中的能量代谢C.营养与疾病的关系D.饮食文化变迁

2.碳水化合物在运动中的主要作用是（）。

A.提供持久性力量B.维持肌肉蛋白合成C.增强免疫力D.促进脂肪燃烧

3.蛋白质摄入不足可能导致（）。

A.骨质疏松B.运动表现下降C.肥胖D.心脏病

4.运动员在长时间耐力运动中，最需要补充的物质是（）。

A.脂肪B.碳水化合物C.维生素D.矿物质

5.运动后补充蛋白质的最佳时间是（）。

A.运动前B.运动中C.运动后立即D.24小时后

6.肌酸的主要作用是（）。

A.提供能量B.增强肌肉力量C.促进脂肪代谢D.维持电解质平衡

7.运动员在高温环境下运动时，最容易缺乏的矿物质是（）。

A.钙B.钠C.铁D.锌

8.运动营养补充剂中最受关注的成分是（）。

A.运动饮料B.蛋白粉C.维生素片D.脂肪替代品

9.膳食纤维对运动员的主要益处是（）。

A.提供能量B.促进肠道健康C.增强免疫力D.减少肌肉酸痛

10.运动营养学中的“周期性营养”是指（）。

A.每日营养摄入