2025年公共营养师知识考核试卷及答案.docxVIP

2025年公共营养师知识考核试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种氨基酸属于人体必需氨基酸？

A.半胱氨酸

B.酪氨酸

C.苏氨酸

D.脯氨酸

2.维生素B12的主要吸收部位是？

A.胃

B.十二指肠

C.回肠末端

D.结肠

3.中国居民膳食指南（2023版）建议成年人每日添加糖摄入量不超过？

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

4.评价食物蛋白质营养价值时，“蛋白质功效比值（PER）”的计算指标是？

A.动物体重增加量与摄入蛋白质质量的比值

B.氮储留量与氮吸收量的比值

C.必需氨基酸与非必需氨基酸的比值

D.食物蛋白质含氮量与参考蛋白质含氮量的比值

5.以下哪种食物的钙生物利用率最高？

A.菠菜

B.牛奶

C.大豆

D.虾皮

6.关于膳食纤维的描述，错误的是？

A.可分为可溶性和不可溶性两类

B.能被人体小肠消化吸收

C.可延缓胃排空，增加饱腹感

D.有助于降低血胆固醇水平

7.孕妇孕早期（1-12周）能量需求较孕前增加约？

A.0kcal/d

B.150kcal/d

C.300kcal/d

D.500kcal/d

8.儿童生长迟