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2025年公共营养师职称考试试卷及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.基础代谢率（BMR）的计算中，对其影响最大的因素是（）

A.年龄B.性别C.体表面积D.环境温度

答案：C

2.维生素A缺乏的早期典型症状是（）

A.角膜软化B.夜盲症C.皮肤干燥D.毛囊角化

答案：B

3.蛋白质互补作用的原理是（）

A.不同食物蛋白质中必需氨基酸的比例互补

B.非必需氨基酸的相互补充

C.提高蛋白质的消化率

D.增加蛋白质的总量

答案：A

4.中国居民膳食指南（2022）中，建议每天摄入谷薯类食物的总量为（）

A.100-200gB.200-300gC.250-400gD.400-500g

答案：C

5.6月龄婴儿添加辅食时，首选的食物是（）

A.强化铁的米粉B.蔬菜泥C.水果泥D.蛋黄

答案：A

6.关于必需脂肪酸的描述，错误的是（）

A.人体不能合成，必须从食物中摄取

B.包括亚油酸和α-亚麻酸

C.主要功能是构成磷脂

D.过量摄入会导致高脂血症

答案：D

7.成人每日碘的推荐摄入量（RNI）是（）

A.100μgB.120μgC.