食品安全承诺书范本.docxVIP

为切实保障人民群众身体健康和生命安全，维护消费者合法权益，本企业（单位）作为食品安全第一责任人，深知食品安全是企业生存与发展的生命线。为严格履行食品安全主体责任，向社会各界和广大消费者郑重承诺如下：

一、严格落实主体责任，全面担当管理职责

本企业（单位）将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其配套法规规章的要求，牢固树立“食品安全无小事，健康责任大于天”的理念。企业负责人（法定代表人或主要负责人）将亲自抓食品安全工作，建立健全并严格执行食品安全管理制度，明确各环节、各岗位的食品安全责任，确保各项管理措施落到实处，形成从源头到终端的全过程食品安全管理体系。

二、严把原辅料质量关，确保源头安全可控

本企业（单位）将严格执行原辅料采购、验收管理制度。确保采购的原辅料（包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品等）符合国家食品安全标准要求，并按规定索证索票，建立健全采购台账和进货查验记录，确保来源可溯、去向可追。对不符合要求的原辅料坚决拒收，杜绝不合格原辅料进入生产经营环节。

三、规范生产经营行为，强化过程风险控制

（一）生产加工环节（如适用）：严格按照食品安全标准和生产工艺组织生产，严格控制生产过程中的关键控制点，确保生产环境、生产设备、设施清洁卫生，生产过程符合规范要求。合理、规范使用食品添加剂，严格遵守“专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存”的“五专”管理制度，确保不超