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2026年省级行业企业职业技能竞赛（茶艺师）考前冲刺试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪一项不属于茶叶基本分类中的“六大茶类”？

A.绿茶

B.黄茶

C.白茶

D.花茶

答案：D

解析：我国茶叶基本分类依据加工工艺和品质特征，分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类。花茶属于再加工茶，不属于基本分类。

2.在审评茶叶外形时，“蜻蜓头”通常用于描述哪种茶的特征？

A.西湖龙井

B.铁观音

C.祁门红茶

D.君山银针

答案：B

解析：“蜻蜓头”是形容优质铁观音干茶外形紧结、沉重，头部呈螺旋状，状似蜻蜓头部的专业术语。

3.冲泡名优绿茶时，最适宜