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2025年食品企业食品安全知识《食品安全法》试题及答案.docx

2025年食品企业食品安全知识《食品安全法》试题及答案.docx

    2025年食品企业食品安全知识《食品安全法》试题及答案

    一、单项选择题（每题1个正确答案，每题2分，共40分）

    1.根据2021年修正的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作承担哪项责任（）

    A.主要领导责任

    B.全面责任

    C.直接责任

    D.分管责任

    2.食品生产企业的食品出厂检验记录保存期限要求为（）

    A.保质期届满后1年，不得少于2年

    B.保质期届满后半年，不得少于1年

    C.保质期届满后2年，不得少于3年

    D.永久保存

    3.国家对食品生产经营实行什么管理制度（）

    A.备案制度

    B.许可制度

    C.登记制度

    D.

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