2025年食品企业厂区环境卫生管理培训试题及答案.docx

2025年食品企业厂区环境卫生管理培训试题及答案

一、培训试题（满分100分，合格标准80分，适用2025年食品生产企业全员环境卫生考核）

（一）单项选择题（共15题，每题2分，总计30分。每题只有1个正确答案）

1.食品企业厂区环境卫生管理的核心通用执行标准是（）

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》

C.《中华人民共和国产品质量法》

D.地方环境保护管理条例

2.按照现行规范要求，食品生产厂区与外界隔离的防护围墙/围栏最低高度要求为（），防止野生动物、无关人员随意进入

A.1.0m

B.1.5m

C.2.0m

D.2.5m

3.