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一种新型万吨黑茶压制生产线的研发

文詹慧文益阳市科技信息研究所

六大茶系之一的黑茶是中国特有的茶类，历史悠久。近

年来，黑茶的保健功效不断被发掘，其独特的助消

化、降脂、减肥、预防心血管疾病等功效逐渐进入人们的视

线，从传统的边销转向内陆市场，逐渐受到重视和追捧。

目前，我国的茶业加工水平主要集中在手工制作和半

机械化单机操作这两个层次。传统手工制作主要针对手筑

茯砖茶，利用一套手筑茯砖模具来纯手工压制茶砖，产量

低，成本高，难以形成规模化和标准化生产。半机械单机

操作是我国目前主要的制茶方式，利用特定设备，完成独图1：万吨黑茶压制生产线1

立工艺功能。相较手工制作，半机械单机操作的效率明显

提高，人力成本较低，但由于工序间缺乏有效衔接，成品

茶品质一般，经济效益低，尚未实现产品的多样化加工和

集成化生产。

近几年我国茶机行业发展乐观，在优质名茶领域开

发出了定制的流水线，但总体上距自动化、智能化、标准

化、大规模的生产要求还存在一定的差距。随着生活水平

的提高，人们对茶叶品质的要求不断提升，因此当前科技

兴茶的呼声越来越高，茶叶机械的科研步伐也不断加快