现代近红外光谱分析在食品检测中的应用.pdfVIP

食品FOOD

检测INSPECTION

现代近红外光谱分析

在食品检测中的应用

文齐伟杰昌邑市检验检测中心

着我国居民生活水平的逐渐提升，人们对食品安全的波具有良好的传导性，因此能够在食品生产过程中进行

随

要求也变得更高。在食品行业中，食品安全检测是最多通道检测，从而在各个节点上对其质量进行把控和检

重要的质量保障环节，不仅与企业经济效益有着密切联系，测。二是对检测样本的物质结构不会造成伤害，因此能

同时还关乎着食用者的健康。光谱分析技术因为自身特点，够达到无损检测的目的。特别在进行活体检测时，能够

在各大领域中被广泛利用。其中近红外光谱分析技术，更是避免对活体造成损伤，因此，相比于传统检测更具有优

因为相比于传统食品检测技术具有更加环保、高效的特点，势。三是在利用该项技术进行检测时，样本不需要进行

在近些年里被广大食品行业所青睐。为促进对这一技术更好预处理，因此降低了时间的消耗，提升了检测效率。而

的应用，本文针对其原理和优缺点进行分析，明确了其在食且，对同一样本该项技术能够实现对其