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围绕“三教”改革

探析烹饪专业现代学徒制人才培养模式

■文I侍朋江苏盱眙中等专业学校

现代学徒制的人才培养模式运川实践性较强的烹2.不足之处。从老师的角度宋#，在迸行课堂知识教

饪专业是很有必要的，OiH.有•定的优势，可以H授沏N，老师很容易进入到教学的死循环当中，主要就是

社会培养和输送更多高素质的烹优质人才，因此企如叱确定丫哪个老师來对哪个班级进行教课，后面的课程

业和学校之间的深度合作也是必不J■少的而“三教”改也山该老师担任教学，而老师往往会选择使用相同的教课

革的基础就是教师，教师要全方位掌扼现实的教学情况，方式，K：时间应用这种模式会对学生的学J积极主动性激

这样才能够在知识教授期间史好地整介教学资源.选取和发产生•定的局限性因此在进行课堂教授期间，老师要

创新教学方式，进而全面推动烹饪专收的教学发展选取不同的教学模式，这样才能允分吸引学生的注意力，