我国食品安全现状及食品检测技术概述.pdfVIP

食品FOOD

安全SAFETY

我国食品安全现状

及食品检测技术概述

文曹克任济南市食品药品检验检测中心

着经济的发展，我国广大人民群众的生活水平越来康造成负面影响。根据媒体报道，超量使用食品添加剂

随

越高，与此同时，人民群众对食品也提出了更高的的行为比比皆是，部分商家为了经济效益，在馒头、包

要求，除了要保障各类食物的丰富外，还需要做到“保子等食物中过量使用二氧化硫，另外部分罐头产品中也

质保量”，保障食品安全。然而，目前我国食品领域却有过量添加防腐剂的现象，消费者若长期食用这些食品

时常出现一些安全问题，影响了广大人民群众的食品安会对身体造成不良影响。

全，甚至是生命财产安全。为了保障人民群众的食品安2.食品安全卫生问题。目前国内还存在着很多小规模

全，就需要加大食品检测力度。本文针对我国的食品安食品加工作坊，经过调查可以发现，这些作坊中的生产设

全现状及相关食品检测技术进行了阐述，希望能给相关备相当落后且简单，有的作坊的生产环境十分脏乱差，食

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