西部欠发达地区市、县级 食品检验检测机构发展的思考.pdfVIP

食品FOOD

安全SAFETY

西部欠发达地区市、县级

食品检验检测机构发展的思考

文杨晶定西市食品检验检测中心

近年来，食品安全越来越受到广大人民群众的关注。检验人员普遍存在专业不对口、专业性不强、检验技能

感观识别可以有效发现部分食品安全质量问题，但不高的情况，部分检验人员在省级、第三方检验机构进

大部分食品安全问题无法通过感官来识别，需要专业检测行过培训，但由于这些机构的人员较忙，使用的仪器设

机构的专业人员和设备通过检验得到结果。食品检验是食备又较为先进、价格偏贵，县级食品检验检测机构由于

品安全监管之魂，是食品安全标准实现之本，食品检验检资金限制无力配备这些仪器设备，现有的仪器设备所能

测技术也已成为控制食源性疾病和保证食品安全的重要承担的检验项目少，无法开展一对一、针对性较强的培

手段之一。而西部欠发达地区市、县级食品检验检测机构训，导致县级食品检验检测机构的技术人员缺乏检验经

由于资金和专业人才缺乏，检验能力严重不足，不能满足验，而且人员编制较少，不能适应县级食