我国乳品质量安全存在的主要问题及对策分析.pdfVIP

食品FOOD

安全SAFETY

我国乳品质量安全

存在的主要问题及对策分析

文刘广琛东北农业大学食品学院

乳业是事关国民经济发展和人民身体健康的基础产国家食品安全新标准，对乳产品、生乳的标准、检测标准

业，截至2020年，我国奶牛存栏量已经达到3022.2和营养标准进行明确。2013年6月，原食品药品监管总局联

万头，同比增长11.8%；原奶产量为4518.4万吨，同比增长合工信部、公安部等九部委制定了《关于进一步加强婴幼

17.9%；乳品产量达到3789.2万吨，位列世界第三位，仅次儿配方奶粉质量安全工作的意见》，以更加严格的标准规

于印度与美国。在国内乳品市场快速发展的情况下，2008范婴幼儿配方奶粉的质量安全。2016年10月，原国家食品

年发生的“三聚氰胺”事件引发了乳品质量安全的信任危药品监督管理总局出台《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管

机，为迅速提升乳品安全质量、重建消费者信心，我国出理办法》，对配方奶粉的生产、销售进行统一注册管理，

台一系列政策法规，乳品质量得到明显提升。本文通过分被称为“史上最严”