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食品FOOD

检测INSPECTION

现代食品微生物检测技术分析

文贺敏娜通渭县食品药品检验检测中心

食品安全与人们的身体健康存在着密切联系，为了保2.食品微生物检测时间长。以往的微生物检测程序复

证食品的安全，需要进行食品中微生物的检验，通杂，花费的时间比较久，对于一些保质期比较短、流通速

过检验技术的有效运用来判断食品是否符合标准，可使食度快的食品，在获得检测结果的时候，食品已经进入到了

品更加安全、可靠。当前，各种新的食品微生物检测技术市场之中，这就会对人们的身体健康产生威胁。因此，需

不断发展，为保障食品安全起到了重要作用。要提高检测效率，缩短检测所花费的时间。

3.影响检测结果的因素比较多。食品微生物检测中，

一、食品微生物检测的特点检测人员、设备、样品质量及环境等都会给检测结果带

食品微生物的检测内容包括了菌落总数、大肠菌群以来影响，其中，检测人员的能力及经验会影响